Tomilho - 20 Sementes

Sementes de Tomilho

NOME CIENTÍFICO Thymus vulgaris

DESCRIÇÃO DA PLANTA Planta arbustiva que pode atingir de 8 a 45 cm de altura, com folhas pequenas e flores brancas ou rosadas.

AROMA E SABOR Erva extremamente cheirosa de sabor picante e amargo. Por seu sabor marcante, deve ser usado com moderação.

ORIGEM Originário dos países banhados pelo mar Mediterrâneo.

PROPRIEDADES

- broncoespamódico
- espectorante
- digestivo
- cicatrizante
- estimulante

FUNÇÕES TERAPÊUTICAS - como infusão adoçada com mel, combate a tosse

HISTÓRICO E CURIOSIDADES O nome deriva do grego Thymus que significa coragem. Nos templos da Grécia antiga era usado como incenso, para os quais representava o símbolo de graça e elegância. Fazia parte da lista de ingredientes usados pelos Egípcios para embalsamar e mumificar os corpos. Na Roma antiga, os soldados se banhavam com tomilho, para adquirir coragem.

USO INDICADO EM ALIMENTOS

(deve ser adicionado aos alimentos no final do cozimento)
- carne de porco
- aves
- peixe
- carne assada
- patês
- guisados
- sopas
- purês
- molhos italianos
As folhas devem ser retiradas dos pratos antes de servir.
É um tempero muito usado pelos franceses, e torna-se um ingrediente indispensável na sopa de ostras.

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